今晚，把十几棵大白菜放缸里，边洗菜边想着程序说明文，一层白菜一层盐……
记得成家的头几年，每年单位都出车到农村统一买大白菜，大家谁买多少报数量。那时，很起劲的腌制酸菜，为的是储备冬天要吃的菜。
后来，日子好过了，不用担心冬天抱空饭碗吃饭了，就模仿起真正城里人的日子了，不再腌制酸菜了，省去了很多麻烦。并且，在内心里有时还冒出“享福”一词，每年秋天在白菜车边走过时，可能还会下意识地挺一挺胸脯。
近年来，又开始腌制酸菜了，不是为冬菜问题，单单是为了一种感觉，一种情趣。说来就连自己都感觉可笑——不是为了吃，竟是为了过程：买几棵白菜，晒一晒，修理得顺顺溜溜的，码在一起，整整齐齐的。腌制前，还要再摆弄摆弄，翻来覆去的，用手托着，接着水龙头清洗，有点像给婴儿洗澡。放到缸里，用一块用了很多年的石头压上……
此后的日子里，有时间，就看看缸里，水清还是浊，长没长醭，坏了没有……
等到可以吃了的时候，吃着自己动手腌制的酸菜馅饺子，真是货真价实的“情趣牌”呢。
2007年10月24日
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